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16岁多一点就响应毛主席号召:去农村下乡插队入户,参加农村劳动。拼命干了8年,卓越的事迹,得到农民们的认可,推荐上调到供销社工作。工作了12年后,因为工作成绩很好,又上调到百货公司工作。在92年,由于市场变化原因等因素,又调到供销公司工作直到退休。参加工作43年多3个月。

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【摄影技巧】吃货摄影师必备的拍美食小窍门 一起来学习吧!  

2017-07-16 15:48:33|  分类: 摄影技巧 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【摄影技巧】吃货摄影师必备的拍美食小窍门 一起来学习吧!

  通常,我们会在空间、朋友圈上看到朋友们分享的不同题材的照片,有外出旅行的照片、宝宝的生活照片、宠物玩耍的照片等。其中,还有很多人喜欢分享餐桌上的美食照片。有些人拍摄的美食照片非常诱人,而有些则略显普通。这并不是手机的原因,而更多的是拍摄技巧的欠缺。

  这一次,我们来一起学习如何用不同的拍摄角度和构图方式,将美食照片拍摄得更加专业、更具诱惑力吧!

  垂直角度拍摄

  使用垂直角度拍摄,就是将手机放在美食的正上方,从上到下地俯视拍摄。这种拍摄方式非常适合立体效果不显著而平面效果很美观的菜肴,并且这样拍摄可以避开餐厅中杂乱的场景,直接用简洁的桌面做背景,使美食主体更显突出。另外,在拍摄时需注意不要将我们的影子拍进去,这样会影响到美食的呈现。

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  将火锅调料放在画面的中间位置,并利用垂直角度拍摄,美食也同样得到突出体现。在拍摄时,避免自己的影子进入画面。

  垂直角度拍摄美食,多个圆形的小笼屉让画面很有趣,同时干净的背景也可以很好地突出美食。

  低角度拍摄

  采用低角度的方式拍摄美食,可以轻松地将美味菜肴的色彩和细节表现出来,并且会在表现美食的时候更具针对性。受到我们吃饭的坐姿影响,人们已经习惯以45°左右的角度来观察食物,而不会将食物放在眼前仔细观察,所以以低角度的方式进行拍摄,可以带来不同的视觉感受。另外在拍摄时,手机镜头要离食物近一些,这样既可以将食物的细节特征突显出来,又可以使画面的空间立体感加强。受景深的影响,镜头离近拍摄也可以起到虚化背景的作用,避免过多的杂物进入画面,同时还能突出表现美食。

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  利用低角度拍摄美食,可以将美食的细节特征清晰地呈现出来,同时由于镜头离美食很近,画面背景也得到了虚化效果。

  斜线构图让画面更加灵活

  在拍摄美食时,我们还可以利用斜线式的构图方式拍摄美食,这样得到的画面会显得灵活,而斜线元素也会发挥视觉引导的作用。其实,斜线构图是根据美食和餐具的不同形态来决定的,例如,在拍摄长方形的餐盘时,可以将其倾斜地放在画面中,从而避免了端正摆放带来的呆板。这种失衡感不仅具有灵活性,而且在视觉上更起到引导的作用,因此在拍摄这类美食和餐具时,我们要多加观察,调整好手机的最佳拍摄角度,从而得到让人满意的美食照片。

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   拍摄带有长方形餐具的美食时,利用斜线构图的方式将其呈现在画面中,可以避免画面的呆板,灵活地展现美食的形态和色彩。

  利用开放式构图拍摄美食

  开放式构图适合拍摄风光、人像等很多题材,同样也非常适合拍摄美食题材。开放式构图可以打破画面的均衡,使人们对画面充满更大的想象空间,这对于美食来说,无疑会增加美食的诱惑力。在使用手机进行拍摄时,可以运用前面介绍的垂直方法进行拍摄,将美食的局部拍入到画面里,也可以将手机镜头与食物成45°进行拍摄。通过透视变形将视觉张力强烈地呈现出来,餐盘里的每一块食物都充满强烈的表现力,颜色 、形状等细节特征充斥着大脑,让人垂涎三尺。

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  利用开放式构图拍摄美食,让手机镜头与美食成45°,画面更有吸引力

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  利用垂直拍摄的角度对美食进行开放式构图拍摄,可以让欣赏者产生更大的联想空间,使画面更具吸引力

  特写让美食更具诱惑

  另外在拍摄美食时,还可以尝试拍摄美食的局部特写画面,让其细节表现得更加清晰。我们可以选择美食的受光面和形态都比较好的位置作为特写部分,从而间接裁掉美食表现不好的部分以及背景杂乱的元素,让美食主体表现得更突出,同时美食的细节特征也会立刻展现在人们眼前,增加食物的诱惑力。在拍摄时需要注意,特写照片对拍摄的稳定性和对焦精确度要求很高,所以最好选择光线比较充足的环境拍摄,或是把手臂放在桌子上做支持,来保证拍摄的稳定。

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  利用特写方式拍摄美食,可以规避掉杂乱的背景元素,让美食的细节表现得更加突出

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  利用特写的方式拍摄美食,菜肴所用的食材、色泽,以及香味都融合到画面中,非常有诱惑力

  选择合适的光线环境拍摄

  拍摄餐厅中的美食时,美食的色彩、形态等细节对光线的要求非常高,想要将美食表现得很有质感,需要对拍摄时的光线环境进行选择和布置。

  其实在拍摄美食时,散射的柔光是非常不错的拍摄光线,但如果环境中的光线不是散射光而是直射光,只要光线的照射强度不是很强烈,也是适合拍摄的。在室外拍摄时,选择不会直接照射的阳光或者即将落日的阳光作为拍摄光线都可以。如果是中午阳光照射很强烈的时候,在户外打起遮阳伞拍摄美食也是可以的。如果是在室内用餐,我们需要找一个光线比较充足的地方,因为室内光线会比室外暗一些,为此可以选择靠窗的位置,利用透窗的自然光来进行拍摄。如果没有靠窗的位置,也可以选择室内灯光斜侧的地方拍摄。

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  由于光线很不充足,导致手机在拍摄时自动提升感光度,画面产生很多噪点,影响了画质

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  良好的光线环境可以保证画质的清晰以及美食色彩和形态的呈现,美食在画面中显得很有诱惑力

  斜侧光拍美食

  有很多餐厅的吊灯都安装在餐桌的正上方,这是为了给人们享用美食提供一个明亮的环境,但如果在这种顶光下拍摄美食就要注意了,光线会直接照射在美食上,使美食的颜色饱和度很淡,影响画面效果。此时如果选择垂直拍摄,就会很容易把我们的影子映在美食上,影响美食的呈现。那么遇到这种拍摄环境时该如何解决呢?其实方法非常简单,只要将美食挪动一下,从灯光的正下方位置移开,让斜侧光照射食物,这样拍摄就可以将美食的受光面和背光面都拍摄出来,而明暗对比带来的强烈立体感,会将颜色表现得更加自然、饱满。

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  将美食放在斜侧光的环境里,可以使美食的色彩更加饱满,明暗对比更加强烈

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  斜侧光使美食的色彩表现得很饱满,也让美食在画面中表现得很有立体感

本文来自:佳友在线

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(歌曲来自网络)

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